Un simple appui sur la touche Alt ou F10 vous permet de faire apparaitre temporairement la barre de menus.
Dès qu'un clic ou une quelconque autre action sera effectuée sur la fenêtre en cours, la barre de menus disparaîtra.

Afin qu'elle soit affichée de manière définitive, vous devez cliquer sur le bouton Outils de IE7 et sélectionner l'option "Barre de menus"
comme suit :